Det er mandag, det er 2. Januar og det er starten på et helt blankt, ubrukt nytt år.
Ett år med nye muligheter, nye drømmer, nye ønsker.
Det bugner av tips og råd til hvordan vi kan bli sprekere, mer veltrent, slankere, mer effektive, smartere, penere …. Alt for enhver smak – og noe til å skremme selv den kraftigste.
Jeg har lovt meg selv å bli litt snillere med meg selv, ta litt bedre vare på meg og helsa mi, sette litt mer pris på det jeg har og de jeg er glad i.
Med nytt år setter jeg også pris på blanke ark og fargestifter… Jeg liker nye muligheter, nye sjanser, nye ideer…
Jeg startet litt i forrige bloggpost med en fin, ny grønn uke meny. En god måte å starte året på både for meg, kroppen, lommeboka og miljøet.
Sol og jeg har startet opp med å innvie den superfine julegaven vi fikk av Jarle: en super blender! Finnes ikke bedre gave for juice-og-smoothie-elskere.
Vår innvielses-smoothie er:
Ananas-energi smoothie.
1/4 ananas
3-4 små epler
2cm frisk ingefær
2 dl eplejuice
Kutt alt i små biter og kjør i blenderen.
Sol vartet også opp med de aller beste feriedag-horn til lunsj.
Sols beste feriedag- horn:
Ca 16 horn
Deig:
4 dl vann
1/2 dl olje
1/2 pose tørrgjær
1/2 ts sukker
1/2 ts salt
Ca 1 liter hvetemel.
Bland sammen alle ingrediensene til en blank og fin hvetedeig. La deigen heve over natta.
Fyll:
Ett glass soltørkede tomater ( hakket i små biter)
400g revet ost
Tørket Oregano eller pizzaurter
Sett stekovnen på 200 grader.
Del deigen i to og kjevle ut to sirkler. Del hver sirkel i 8 ‘kakestykker’.
Legg litt soltørket tomat og ost på hver snipp og rull den sammen og form den til et horn. Pensle hornet med egg eller olje og strø på litt sesamfrø på toppen hvis du vil.
La hornene heve 15-20 minutter.
Stekes i ovnen i 12-15 minutter.
Bedre blir det ikke. 😊
Leave a Reply