God vår! Endelig ga regnet seg og kvelden bød på en nydelig, vakker solnedgang.
Jeg kan by på to super-duper enkle og gode oppskrifter idag. 🙂
Dagen kan gjerne starte med en deilig oppkvikkende juice full av antioksidanter og C- vitaminer:
Ningxia red er en rød ‘energidrikk’ lagd av utrolig antioksidant-rike bær. Beskytter og hjelper cellene i kroppen gjennom dagen.
Kjapp, sunn, levende hverdagsmat på en mandag:
Grønnsakwok:
1/2 aubergine
1 løk
1/2 squash
250 g aspargesbønner
1 purre
1 broccoli
2 dl spiret hvete ( eller andre spirer )
2 ss hampefrø
2 dl kokte quinoafrø eller kokte nudler.
1 dl hoisin saus
2ss olje
Kutt opp grønnsakene og stek dem slik:
Varm olje i panna og start med løk og aubergine. Tilsett squash, purre, broccoli og aspargesbønner. Tilsett kokt quinoa/ nudler og hoisinsaus. Strø over spirer og hampefrø rett før servering.
Leave a Reply