Welcome to Gudrun's ! This is the place for sunshine and positivity. The world of all homemade, creativity, good food and natural lifestyle in a simple and laidback way. Please feel like home and soak in the inspiration and ideas and recipes shared. Hope This will bring a sunbeam into your day and inspire you to make something too. Most content are in English and Norwegian. ENJOY!

Wheat ear rib socks – free pattern

It’s the season for woolen socks and indoor activities… maybe you are looking for some great ideas for homemade Christmas gifts… These socks are so soft and warming. They fit the foot perfectly, they look luxurious and pretty and best of all; they are not hard to make, although I recommend you are not first time knitter when you start this project. I’ve used hot socks pearl mit kaschmir yarn by www.gruendl-wolle.de bought at http://www.saturniagarn.no/ Hope you’ll enjoy the pattern. (Scroll down for English) Gule kashmere sokker. Design Gudrun Loennecken Garn: 100g gründl-Wolle Hot Socks pearl mit Kashmir Pinner: strømpepinner 2,5 Strikkefasthet : 30m = 10 cm Sokkene strikkes ovenfra og ned med et enkelt ...

Continue Reading

Just a cup of tea to boost four fall feel

🇬🇧🇳🇴It's fall and time for warm tea, delicious spicy scents and tastes and time to get more comfy, take care of oneself, make sure you boost your immune system and stay warm to get clear of autumn sneezes. I love to pull out my spicy essential oils, get my diffuser going with immune boosting essential oils like Thieves, eucalyptus, lemon, peppermint, clove and other spicy scents. I also love to use my essential oils internally in for example a really good, warming cup of tea. Just remember (!) essential oils are really strong and potent. Make sure you always use the best quality of essential oils and oils marked "food grade". I only use my Young Living essential oils. You also need to know you only need one drop of each of the ...

Continue Reading

Høstens beste eple-kanel-snurrer

Idag har Eirun bakt verdens beste eple-kanel-snurrer igjen og invitert gode naboer. Kan starten på helgen bli bedre enn det? Høsten er tid for epler fra hagen. Epler passer til mye og disse eple-kanel-snurrene blir perfekt saftige og smakfulle. Her får du Eiruns oppskrift på verdens beste eple-kanel-snurrer: Hvetedeig: Gir ca 20 eple-kanelsnurrer 6 dl melk/vann 150 g smør 1 pk fersk gjær 1½ dl sukker 2 ts malt kardemomme 1 kg hvetemel •Smelt smør og ha i melk/vann. Pass på at væsken er 37 grader. •smuldre gjæren i en bakebolle og hell over væsken. •bland godt. •ha i mel, sukker og kardemomme og elt deigen til den er smidig. •la deigen heve i ca 1 time Eple-fyll Ca 500g epler Ca 1 dl sukker 1-2 ss kanel • mos ...

Continue Reading

Late summer night memories lemonade

This saturday night i enjoy one Of my all time favourite drinks. Super tasty and all alcohol free - and to top it off it's pretty healthy and all natural too! 💛 This elderflower-lemon-lime limonade reminds me of summer, flowers and long late nights. The lemon and lime is filled with vitamin c and the elderflower juice is meant to be a immune booster. In my drink I've used homemade elderflower juice and homemade lilac syrup as sweetener (you can find my recipe here ) :) Late summer night memories limonade Serves 4 Freshly squeezed juice from 1 lemon and one lime 1/2 - 1 dl lilac syrup, sugar, honey or whatever sweetener you prefer. (The amount of sweetener depends on how sweet your elderflower juice is and how sweet you prefer your ...

Continue Reading

Colorful Blueberry and Beetroot salad

Just a tiny little recipe for you, my friends this weekend. I'm in love with the berries and vegetables of this season and I'll celebrate with a super colorful, fresh and yummy beetroot salad with blueberries. Blueberry & beetroot salad Serves 4 as a side dish 1,5 dl blueberries 1/2 polka beetroot (red& white) 1/2 red beetroot 1/2 yellow beetroot 2 carrots 2-3 spring onions 1/2 white cabbage 1 dl pecan nuts 1/2 lime 1-2 tbsp olive oil Salt and pepper to taste • finely cut or shred all the root vegetables and the cabbage. • finely cut the spring onion • Mix all the vegetables, blueberries and pecans in a bowl. • add freshly squeezed juice from the lime along with olive oil, salt and pepper to taste and mix ...

Continue Reading

Hjemmelagd lasagne

Denne bloggposten er dedikert til Iver og er en oppskrift på hjemmelagd lasagne. Dette er en av Ivers favoritt-retter. Det er veldig enkelt å lage lasagne fra bunnen selv. Du kan jukse litt og bruke ferdig-kjøpt pasta-saus istedenfor å lage tomatsausen selv. Mange tror at hjemmelagd lasagne er både vanskelig og dyrt, men saken er at det verken er vanskelig å lage eller kostbart. Denne retten kan også fryses slik at du har god middag til senere. Å lage hjemmelagd lasagne tar litt tid, så dette er perfekt helgemat. Dette er den skikkelig deilig, tradisjonell lasagne med skikkelig tomatsaus og ostesaus. Lasagne kan lages i mange varianter, vegetarisk, med kun spinat og ost, med fisk eller varieres på ulike måter, men her er altså en helt ...

Continue Reading

Eteriske oljer til skolestart

Idag er det første skoledag for mange. Det er fint og spennende å starte på noe nytt, men kanskje også skremmende og utfordrende. Eteriske oljer kan kanskje være med på å gjøre starten på hverdag og nye utfordringer enda bedre ved å berolige, oppløfte, styrke og gi konsentrasjon, energi og støtte kroppen både fysisk og psykisk. Jeg har tidligere skrevet en artikkel om oljer til skolestart HER. I den artikkelen foreslår jeg eteriske oljer til mange forskjellige bruk og funksjoner nå som hverdagen er igang igjen etter sommeren. På bildet over viser jeg Valor for ro, trygghet og styrke og mot Clarity for klarhet, konsentrasjon, åpenhet og fokus White angelica beskytter og motvirker negativitet, er oppløftende og positiv. Stress away ...

Continue Reading

Viltre, Veganske tilslørte blåbærpiker

Viltre, veganske blåbærpiker er en dessert inspirert av den tradisjonelle desserten tilslørte bondepiker med eplemos, pisket krem og kakestrø (smuldret kjeks) Min viltre, veganske versjon er laget av pisket kokkoskrem med litt vaniljeessens og matchate, blåbærsyltetøy, hakkede nøtter og hjemmelagd granola. Viltre veganske blåbærpiker Oppskriften er nok til ca 4 pers 400 ml kjøleskapskald kokkoskrem 1 ts matchate pulver 1-2 ts vanileessens 2 dl hjemmelagd granola eller knust bixit kjeks 1 dl hakkede hasselnøtter og valnøtter 2 dl blåbærsyltetøy • pisk den kalde kokkoskremen med vanileessens og matchate i 2-3 minutter til den har blitt skikkelig luftig. • Fordel kokkoskrem, granola, hakkede nøtter og blåbærsyltetøy ...

Continue Reading