Welcome to Gudrun's ! This is the place for sunshine and positivity. The world of all homemade, creativity, good food and natural lifestyle in a simple and laidback way. Please feel like home and soak in the inspiration and ideas and recipes shared. Hope This will bring a sunbeam into your day and inspire you to make something too. Most content are in English and Norwegian. ENJOY!

Supergod sommersalat

🇳🇴&🇬🇧Kan ikke tenke meg noe bedre enn en god, fresh salat på en av sommerens varmeste dager. (Scroll down for English version 😊) Idag deler jeg oppskrift på en superenkel broccoli salat. Denne fikk jeg smake på Sørlandet i ferien - og siden har jeg hatt dilla på den. Svein Arne (camillapappa) delte generøst oppskriften med meg, men det er mulig den jeg deler her er litt forenklet. Denne salaten er perfekt sammen med grillmat, fisk, spekemat eller som påleggssalat. Anbefales!! :-) Broccoli salat 1 broccoli (Eller 1/2 broccoli og 1/2 blomkål) 1/2 rød løk 2 vårløk 150 g lettmajones 3 dl rømme 1/2 ts hvitløkspulver Salt og pepper etter smak •riv broccolien (og blomkålen) på et rivjern. Stilken også! Eller ...

Continue Reading

God lunsj med spiselige blomster og urter 💚

Idag tenkte jeg å invitere dere blogleserene mine på en god sommer-lunsj. Visste du at mange av blomstene og plantene på enger, i skogen og i hagen er spiselige og tilogmed gode? I tillegg er jo blomster utrolig vakre som pynt på maten. Før i tiden spiste jo folk det de kunne finne av spiselige planter. Idag trenger vi ikke det, men det er allikevel gøy å kunne gå ut å finne og sanke planter som smaker godt og er nyttige. Plantene jeg har brukt idag er •Gaukesyre også kalt skogsyrehar en syrlig, sitronaktig smak. God i salat •agurkurt finnes i mange urtehagen selv om mange ikke vet hva den kan brukes til. Planten har litt stikkende hår men blomstene er utrolig vakre og har mild og god smak. Passer perfekt som pynt på mat, kaker og ...

Continue Reading

God sommer med grace sommertopp – gratis strikkeoppskrift

God sommer og god lørdag. Endelig har sommeren kommet og det er godt å sitte ute. Kattene koser seg i litt skygge på pergolaen og jeg gleder meg over små og store strikkeprosjekter jeg kan pusle med i ferien. For å spre litt ekstra sommerglede og inspirasjon har jeg lyst til å dele ett av mine siste design helt gratis med dere mine blogglesere. Jeg kan ikke se noen av dere som kikker innom bloggen men jeg håper at dere finner inspirasjon og glede her. Jeg blir ihvertfall utrolig glad og rørt over å se at flere hundre er innom her og kikker hver dag. TUSEN TAKK! Her er min sommergave til dere; Grace sommertopp. Den er strikket i en tråd bomullsgarn og en tråd mohair. Jeg har brukt noema fra Louisa Harding og Plum fra Rauma. Garnet er ...

Continue Reading

Tropical green smoothie 💚

🇬🇧🇳🇴Sharing a super yummy super green, energising, fresh smoothie today. This smoothie contains spinach, matcha green tea powder (highly energising) , tangerine, frozen banana and pieces of mango and pineapple, passion fruit juice and a tiny pinch of grated fresh ginger. If you feel down or low in energy this is a real energy boost. 😊 Tropical green smoothie Serves 1 150-200 grams spinach, frozen fruit and banana. 150 ml passion fruit juice 1/2 tbsp fresh ginger 1 tbsp green matcha tea powder Blend well in a blender until smooth. serve immediately 😊💚enjoy ! Deler en super yummy, super grønn, energigivende, frisk smoothie i dag. Denne smoothien inneholder spinat, matcha grønn-te-pulver (energigivende), mandarin, frossen banan ...

Continue Reading

Hverdags-«lyx» med hverdags-laks

Ovnsbakt fisk er alltid en hit, og laks- eller ørret-papilotter (pakker med fisk og tilbehør i ett) føles alltid som litt ekstra luksus. Oppskriften jeg deler idag passer fint til en hverdagsmiddag. Denne retten kan gjerne gå under kategorien "bruk det du har". Du kan bruke hva slags fisk du vil og grønnsakene kan byttes ut. Spaghettien kan byttes med annen pasta eller tynne potetskiver. Hovedpoenget med retten er at hele retten pakkes inn i en folie-pakke og bakes i ovnen, slik får retten god smak av alt som er med i pakken. Laksepapilotte - portions-pakker med bakt laksefilet. 1 portion 1 portionsstørrelse laks/ørret/fiske - filet uten skin 1,5 dl ferdig kokt spaghetti 1/2 dl purre i tynne skiver 1/2 dl squash i tynne ...

Continue Reading

Lovesong to Lilacs

The lilacs are still blossoming some places in Oslo. I LOVE lilacs. They are the sign of spring evolving to summer, they bring the best scent, lovely color and promises of warm summer days and long, light summer nights. The bliss of warm air to the skin, bare feet on the grass, happy days in the garden. If that isn't good enough lilacs are also edible - perfect to sprinkle on top of desserts, cakes and salads for a festive look. You can even make syrup, jelly or whatever comes to your mind. Today I want to share my lilac syrup recipe. I've shared a recipe on lilac syrup earlier (maybe last year) too, but this year i changed it a bit, adedd more water and less sugar to lower the risk of the syrup becoming "sugary" or harden ...

Continue Reading

Strawberry love

What could possibly be more summer than fresh, sweet, tasty strawberries ❤️ I love strawberries. It makes me feel summery (is that even a word?) and happy. The strawberry smell that fills my kitchen when making strawberry jam to freeze makes me think about happy days as a child, with red lips and fingers and the stomach filled with berries helping my mom and neighbors picking and cutting berries for jam, eating strawberries until we couldn't eat any more. Today I'm celebrating the end of May and start of summer and strawberry season with a yummy strawberry smoothie. This smoothie is all berries and 100% vegan too. All you need for the Strawberry smoothie For 3 servings 500 grams fresh strawberries 1 frozen banana 100 ml frozen ...

Continue Reading

Wonderful DIY face serum with essential oils

I love making my own skin products using essential oils. It's so much fun to make, I know it's all natural and toxin free and it smells divine. Win win. If I read up on the oils I want to use for each product I can make sure the essential oils will work wonders for my skin, health and wellness too. Today I'm sharing a wonderful DIY face serum with jojoba oil and essential oils. Perfect for grownup skin. This is so easy to make and will make your face glow. I love this serum because it leaves my skin smooth and soft and not greasy. I've used pure organic jojoba oil and frankincense, rose, lavender and carrot essential oils. You can of course use whatever essential oils you prefer and what works best for your skin. Here is why I chose ...

Continue Reading