God 3.desember!
Det er den store julemarked-helgen. Mange markeder rundt omkring. Jeg elsker julemarked – det er skikkelig julestemning. Masse folk og hjemmelagde saker og ting og kaker og delikatesser – og gløgg og kaffe …
Idag er jeg litt amerikansk-inspirert og baker chocolate crinkle cookies og lemon crinkle cookies. Brun og gul. Disse er skikkelig yummy og ser delikate ut med sitt “snødekte” melis-ytre. Utrolig enkle å lage og en koselig gave i glass eller eske.
Chocolate crinkle cookies.
* 2dl bakekakao
* 3,5dl sukker
* 3,5dl siktet hvetemel
* 2 ts bakepulver
* 1/4 ts salt
* 1dl solsikkeolje.
* 3 egg
* 1 1/2 ts vanilje essens
* 2dl melis
Framgangsmåte:
Visp sammen eggene. Ha i alt det tørre og oljen. Rør godt sammen til en klissete deig. Legg deigen i en pose og legg den i kjøleskapet i ca 24 timer. (Eller i fryseren)
Rull små kuler av deigen og vend hver kule i melis før de settes på bakepapiret. Stek kakene på 175-180grader i ca 8 minutter. Avkjøl på rist.
Lemon crinkle cookies
* 80 gram romtemperert smør
* revet skall av en sitron
* 100 gram sukker
* 1 egg
* 2 ss sitronjuice
* 240 gram siktet hvetemel
* 1½ teskje bakepulver
* 1/4 ts salt
*melis
Framgangsmåte:
Visp smør og sukker hvitt. Ha i egget. Og deretter alt det tørre. Rør sammen til en klissete deig.
Ha deigen i en plastpose og la den hvile i kjøleskapet over natta.
Rull små kuler av deigen og vend hver kule i melis før du setter dem på bakebrettet.
Stekes på 175-180 grader i ca 8 min
Avkjøl kakene på rist.
Leave a Reply