Søte gleder

Velkommen til 4 dagen av denne grønne adventskalenderen.

Idag er det en grå dag i Oslo men vi gråter ikke for det. En fin dag å være inne og pusle litt.

Idag vil jeg dele oppskriften på de beste, sunneste, herligste solskinns-godteriene jeg vet om.

Fruktlisser.

Disse er lagd av økologiske bringebær, men du lan lage lissene av jordbær, mango, blåbær, sitron eller hva du vil.

Disse er veldig enkle å lage og kan spises med god samvittighet. (Nesten…. det er jo bare frukt og sukker …. ) bytt ut sukkeret med stevia så får du enda bedre samvittighet. 😉

Her er ingen kunstig farge eller andre skumle tilsetninger. Bare herlige bær og god smak.

Ingredienser:

200g frosne bringebær (økologiske)

10 plater gelatin (du kan bytte ut dette med vegansk pektinpulver)

1,5 dl vann

1,5-2dl sukker. (Jeg har brukt lyst, økologisk rårørsukker)

1/2 ts sitronsyre. (Dette gjør at holdbarheten blir lengre)

Fyll en bolle med ca 1liter kaldt vann og legg gelatinplatene i bløt.

Kok opp bringebær, 1,5 dl vann og sukker. La det koke skikkelig i noen minutter.

Sil bringebærsaften slik at frøene blir borte.

Ta opp gelatinplatene av vannet og klem dem godt slik at mesteparten av vannet forsvinner.

Ha gelatinplatene i den varme bringebærsaften og rør godt til alt har løst seg opp.

Tilsett sitronsyre og rør godt.

La blandingen avkjøle seg litt. (Må ikke stivne)

Dekk to bakeplater med bakepapir. (bruk langpanne med kant)

Fordel bringebærsaften på de to platene og stryk den utover til et tynt tynt lag som dekker papiret.

Nå må platene stå i fred på et tørt sted og tørke i minst 48 timer.

Etter 48 timer tar du de fram. Hvis geleen er helt tørr kan du strø over litt sukker, klippe opp bakepapiret med geléen på i 1 cm brede strimler. Rull geleen av papirstrimlene.