Jeg har akkurat tatt et ferdig #grytebrød ut av ovnen og tenkte at nettopp DENNE fine oppskriften vil jeg dele med mine fine blogglesere 🥰❤️ Scroll 🔽for oppskrift 😊😊 Ivergutten lærte oss å bake dette utrolig gode, enkle brødet da han var hjemme på juleferie. Og nå er vi hekta på grytebrød. 🥰😂 Det er så enkelt å bake, det blir så luftig og får en deilig skorpe. Det er et såkalt eltefritt brød, så man trenger ikke å elte eller bruke maskin og det inneholder kun 4 ingredienser. 😊😊 ➡️➡️Her er Ivers oppskrift på et lite grytebrød: Oppskriften passer i en 2-liters gryte. Vi bruker en emaljert jerngryte, men en svart, gammeldags jerngryte funker også. #iversgrytebrød Dag 1: I en bakebolle måles det ...
Healthy, good Homemade Sour dough bread 💚 sundt og godt hjembakt surdeigsbrød
🇬🇧Happy weekend! 🇳🇴God helg. Norsk tekst👇🏻scroll ned 🇬🇧Today I want to share one of my favourite activities in the kitchen; baking bread; homemade, tasty Norwegian brown sourdough bread. ❤️ Home baked bread is super tasty, leaves the kitchen and the entire house smells really cosy and "homey". Besides, sour dough bread is good for your gut and is super healthy. Making home baked bread is easy and cheap even if you use different kinds of seeds and all kinds of flour you can still bake a lot of bread for the cost of one good store bought commercial made bread. I've been writing about sour dough on the blog earlier too - but in Norwegian only. So this time I'll write my recipe in English and Norwegian 😊😊 What is sour dough ...
Hjembakt brød for store og små
Hjembakt brød er en av de tingene sim gjør meg lykkelig. Deilig duft av nybakt brød fyller huset og ingenting er bedre enn ferskt, varmt hjembakt brød. Å bake eget brød er økonomisk, brødet blir sunt og godt uten konserveringsmidler og høyt innhold av salt. Selv baker jeg helst surdeigsbrød. Surdeig er en måte å heve brød på uten å ruke gjær. Dette er en gammeldags måte, men mange kan ha stor nytte av å prøve surdeig framfor vanlig gjær da magen har bedre av surdeigskulturen. Dessuten er det mange som ikke tåler gjør så godt og får vondt i magen av brød - særlig kjøpebrød. Hvis du baker selv og helst vil bake gjærdeigsbrød, enten fordi du ikke har kommet igang med surdeig eller fordi du liker vanlig gjærdeig beste ; her er et tips til ...
Hjembakte rundstykker til lunsj
Idag har jeg gleden av å dele oppskrift på sols gode lunsj-rundstykker. Her fikk rundstykkene bein å gå på og forsvant før jeg fikk tatt med noen til lunsjbesøket jeg skulle på ... her må det nok bakes mer ... deler oppskrift så kan du også få gode lunsjrundstykker. Sols gode lunsj-rundstykkerCa 12 store rundstykker eller 16-20 små. 800 g sammalt hvetemel 200 g hvetekli 100 g hakkede valnøtter En pose tørrgjær 6 dl vann 1 dl olje 1 ts salt 1 ts sukker 1 dl revet ost 1 ss tørkede urter (f.eks oregano)•Ha tørrgjær, olje og vann i en bakebolle. • rør godt til gjæren er oppløst i vannet. • ha i alt det tørre (mel, kli, salt og sukker) litt etter litt og elt deigen godt, for hånd eller med kjøkkenmaskin. • la deigen heve i minst en time, ...
Godt grytebrød
Idag er en god dag for å bake brød. De siste dagene har det deiset ned haugevis med snø, bilen min står fast, det er vintermørke .... og det passer rett og slett utrolig bra med litt god duft av hjembakt brød. Gevinsten er at jeg nå kan sitte med beina høyt og kose meg med en herlig skive hjembakt brød med hjemmelagd eple-og-bringebær-mos, en kopp te og deilig avslappende mist av thieves eterisk olje i diffuseren. Brødoppskriften jeg deler idag tar litt tid å lage ... eller altså, oppskriften er super-enkel men selve heveprosessen tar litt tid. Det går altså fint an å sette deigen, gå ut på skitur, på jobb eller la deigen heve over natta. Jeg har lagd mitt brød med surdeig, men du kan fint bruke gjær også. Ved ...
Hjembakte gaver
Hvem blir vel ikke glad for skikkelig god hjemmebakst i gave. Både nyttig og smakfullt. En gave som varmer både magen og hjertet. ❤️ Jeg har vært på Fretex og gjort noen supre funn igjen. Finfine rød-og-hvit-prikkete og blomstrete krus og boller. Disse er supre gaver med noe godt oppi. Jeg vil bake gode små grovbrød å ha i koppen og olivenbrød til bollene. Fordi jeg ikke tar sjansen på at koppene tåler å bli stekt i stekovn har jeg lagd brødene i store jumbo-muffinsformer som passer oppi koppene og bollene. Grovbrød. 5 små brød. 700 g siktet hvetemel 200 g sammalt fint hvetemel100 g sammalt grovt hvetemel 1 dl linfrø6 dl vann1 dl olje1/2 ts sukker1/2 ts saltEn pose tørrgjærLøs gjæren opp i ...
Eltefritt Surdeigsbrød
Godt nytt brød! :-) Jeg har i lengre tid, etter at jeg var så heldig å få en super surdeigsstarter av mine fantastiske tyske venner, bakt masse surdeigsbrød. Det falt meg plutselig inn at surdeig må jo være supert å kombinere med en bakemetode jeg var helt frelst av for noen år siden: eltefritt brød. :-) Surdeigsbrød hever jeg alltid over natta på kjøkkenbenken. Det samme gjelder for eltefritt brød. Så:Som tenkt så gjort. :-) Grovt eltefritt brød7-8 dl vann1 dl olje1 dl surdeigsstarter 1 ts salt1 ts honning1 kg fibra grovbakst (rug og hvete) Rør alt godt sammen. Det blir en ganske løs deig. La deigen heve på benken over natta, ca 12 timer. Ha godt med mel på benken og hell deigen ut av ...
Godt brød og gode intensjoner.
Med et nytt år kommer nye, gode intensjoner. Selv om jeg allerede er ganske god på matbudsjett hadde jeg tenkt å bli enda bedre i 2016. Ideen innebærer en fastsatt meny for hver måned, slik at jeg kan handle planlagt og ikke masse småhandling støtt og stadig. Menyen min er basert på mest grønnsaker og best av av alt, så skal jeg prøve å bake nesten alt brød til familien i år. Det er ikke bare sundt og godt, men også mye mye billigere enn kjøpebrød. Her er en god start med mitt superduper-enkle hverdags-grovbrød. Enkle grovbrød. 8 dl vann1,5 dl olje1 pk tørrgjær1/2 ts sukker 1 ts salt500 g sammalt grov hvete1kg siktet hvetemelVarm vannet til fingervarme. Bland tørrgjær, vann og olje i en bakebolle. Ha i ...
