Just wanted to share a little sweet treat tonight. This yummy coconut and lingonberry Marshmallow elow recipe is a really nice twist on marshmallow speciallyfor those coconut lovers 😊❤️ Fancy coconut + lingonberry marshmallowsThese light, fluffy pillows with a delicate lingonberry and coconut flavour are super sweet and tangy and I’m sure you’ll love them. They are much easier to make than you might expect. Try with any nut milk if you don’t like coconut. You can trade the gelatine for a vegan alternative and you’ll have a tasty, sweet vegan treat. Preparation time: 30 minutes + setting time Makes: 25 marshmallows Ingredients Sunflower oil, to grease 125ml coconut milk 25g gelatine powder 400g sugar 50ml acacia honey 1 tbsp real ...
Hjemmelagd Eplegløgg – homemade Apple gluhwein
🇬🇧🇳🇴 when the evenings get darker and it's slowly starting to look like December .... at least when the Christmas magazines and the Christmas chocolates are appearing in the stores.... ok, let's say in November.... or October .... well, never mind... the point is: I LOVE A WARM, SPICY CUP OF GLÜHWEIN. I like the alcohol free version the best, made of blackberry, plum, raspberry or apple juice with lots of flavour and spices. So today I want to share one of my all time favourite recipes on apple glühwein - or as we call it in Norway: "gløgg". As I mentioned earlier I like my gløgg best alcohol free, but if you want you can add white wine, white rum or vodka of your choice to this recipe. 🇳🇴når kveldene blir mørkere og førjulstiden nærmer ...
Crispy fest-grønnsaker i «frakk»
Dagene går fort og snart er det helg. Helga er tid for litt ekstra god mat og tid for å gjøre litt ekstra ut av måltidene. Kanskje invitere noen på middag? Jeg har lagd noen skikkelig smakfulle, artige grønnsaker kledd i en crispy "frakk" av nøtter, kokkos, sesamfrø og brødkrum. Disse crispy grønnsakene bakes i ovnen og er både sunne og delikate. Sammen med en babaganoush (aubergine mos) og en linsehummus er dette en fin del av en tapas, som hovedrett eller som tilbehør. God fornøyelse! (Retten kan gjøres helt vegansk ved å bytte ut egget i paneringen med kikertsaft som er rik på bindestoffer. ) Panerte grønnsaker, babaganoush og linsehummus Panerte grønnsakerFår en sprø og smakfull utside. Stekes i ovnen slik at de inneholder veldig ...
Onion soup for a rainy day
One of my all time favourite soups for a cold, gray, rainy day or if someone in the family is about to catch a cold is onion soup. It's warm, tasty and gives you the energy you need. Onion soup Serves 4 - 5 persons 2-3 onions cut and chopped in small pieces 3 cloves of garlic 1 tbsps oil 1,5 litre of water and vegetable stock 2 drops YL thyme essential oil 3 tbsp finely chopped Fresh herbs ; oregano, parsley, thyme or whatever you have on hand. •Put kettle on the heat and add oil, garlic and onion and let cook for a few minutes. •pour over water and vegetable stock •Let cook for 5 minutes. Lower heat • add two drops of thyme essential oil and fresh herbs. •Let the soup simmer for two minutes. •serve warm with bread on ...
Vilter høstgryte
Det er høst og det er tid for de fineste rotgrønnsakene. Jeg er glad i rotgrønnsaker. De er billige, holdbare, smakfulle, fargerike, sunne ... det er så mye godt som kan lages av rotgrønnsaker. Idag vil jeg dele oppskrift på en fargerik og smakfull høstgryte. Det fine med gryteretter er at man ofte kan bruke de grønnsakene man har for hånden. Det går fint an å trikse og mikse med smaker, krydre, farger og ingredienser helt etter eget hode. Håper du blir inspirert. Vilter høstgryte Vegansk Til 6 pers 2-3 fedd hvitløk finhakket 1 løk hakket 1 rød løk hakket 1 eple i biter 2 gulrøtter i biter 1/4 sellerirot i biter 1/4 kålrot i biter 1 gul bete i biter 1 rødbet i biter 3-4 poteter i biter 1/2 purre i tynne ...
Grønn suppe proppfull av vitaminer
Idag deler jeg en herlig kremet, smakfull og supersunn grønn suppe. Denne er god for både barn og voksne. Den Grønne suppaGrønn suppe med grønnkål og spinat. Proppfull av næring, fiber og vitaminer. Til 4 pers. 1 løk hakket 1 kinesisk hvitløk finhakket 1/4 sellerirot kuttet i små biter 4 poteter i små biter 1 liter hakket grønnkål 200 g frisk spinat 1 liter vann/buljong 1 ss olje 2ss hakket frisk timianVarm olje i en gryte. Fres løk og hvitløk Ha i potetbiter og sellerirot og la det frese med løken et par minutter. Hell over vann og grønnsaksbuljong. Ha i hakket grønnkål, spinat og frisk timian. La det koke i ca 10 min. Blend suppen til den blir glatt og jevn. Ha i mer vann om nødvendig. Server med et egg og frisk timian på toppen. ...
Yummy wheat bran pancakes
Friday and time for some relaxing and time together. As a mom of teenagers and young adults life is busy and time spent together might be short as they all have busy schedules. Never the less I realise time is precious and I feel thankful and happy every time we are gathering around the table, taking some time just to be, eat, and be together. Also as a mother of grown up kids I have the pleasure of observing and being a part of their creative journey and their everyday. Today my Sol had this genius idea she turned into an awesome recipe for a fast, yummy, healthy treat. She has always been the baker, the queen of cake making, cake pops and cupcakes... gathering the family around the table and turning even the most ordinary day into a ...
Enkel Søtpotetsuppe – sweet potato soup with Apple and ginger
God kveld! Good evening! For norwegian Scroll down. Today i want to share a super simple yummy recipe on sweet potato soup with ginger and apple. So easy everybody can make it. It's vegan and tasty and filling. Perfect for any everyday dinner. Sweet Potato soup Serves 4 1 sweet potato peeled and chopped in pieces 1 onion peeled and chopped in pieces. 1 carrot peeled and chopped. 1 apple shredded 1 teaspoon fresh ginger, shredded. 1 Chinese garlic peeled and finely chopped. 1 tbsp sunflower oil 1 litre vegetable stockHeat the oil in a casserole. Add garlic and onion. Let simmer for a few minutes. Add carrot and sweet potato. Pour over the vegetable stock and let cook for aprx 8 minutes. Add shredded apple and ginger. Let cook for ...
