🇬🇧🇳🇴 hi my friends and happy Lucia, dec 13th to all my scandinavian friends. 🇳🇴Hei mine venner og god lucia. Idag er dagen for lussekatter, luciatog, lys og pepperkaker. Selvsagt har jeg bakt de tradisjonelle lussekattene, men jeg har også lagd herlige, supergode sjokolademarengs. Marengsen vil jeg dele oppskriften på her idag. Disse marengsene er ganske små, en perfekt søt munnfull. Perfekt crispy på utsiden og seige inni. De passer supert som en enkel gave - og setter du dem på bordet lover jeg at de får bein å gå på. 😊 🇬🇧So today is the day for Lucia celebration, lussekatter, sweet buns with saffron, gingerbread and candlelight. So of course I've baked the traditional lussekatter (sweet saffron bun), I've also made some super ...
Tova votter igjen
Hver høst og vinter får jeg vottestrikkekikk. Særlig enkle, kjappe, varme, myke, herlige tova votter. Jeg elsker disse vottene, både å strikke dem, bruke dem selv og ikke minst å gi bort til de jeg gjerne vil varme. 😊❤️ Det ser ut til ar vi er mange som får vottestrikkedilla i november og desember, for bloginnlegget jeg opprinnelig skrev om disse vottene for flere år siden er stadig like populært. Det setter jeg utrolig stor pris på. 😊 Jeg har tenkt at dette er mariusvotter men med mitt bladmønster ... Sandnes sin mariusvott-oppskrift er et godt utgangspunkt. Bruk fritidsgarn eller vamsegarn. Disse vottene kan strikkes i alle farger og etter eget hode. Her er min versjon. Du finner den opprinnelige posten og mønsteret ...
Glutenfree thumbprint cookies
🇬🇧🇳🇴 Hello my friends. Are you a fan of baking christmas cookies? This year I'm totally enjoying the cookie baking and trying out new sorts of cookies and new recipes. I've also been thinking about all my friends that are intolerant to gluten ... how to make tasty, gluten-free Christmas cookies? So I'm trying out some different types of gluten free cookies as well this year. The thumb print cookies I've made here are made with grounded hazelnuts and gluten-free flour or almond flour. You can of course use plain white wheat flour if you prefer too (but then they're not gluten free) These cookies are easily made and are crispy and tasty with a soft, yummy middle. I love to change up the jam with different types. For these I've used ...
Supergode Havreflarn
Idag har jeg lyst til å dele en superfavoritt. Havreflarn er ganske traust, men en absolutt favoritt, ikke bare til jul. Disse havreflarnene er utrolig enkle å lage, de er sprø, karamellaltige og utrolig gode. I tillegg er de billige. Passer perfekt til både kaffe og te... og gjett hva? De er en herlig liten gave alle blir glad for. Dessuten er de glutenfri! 😊 Havreflarn(ca 40 stk.) 150 g smeltet smør 6 dl lettkokte havregryn 3 egg 4 dl sukker 3 ss maismel (eller glutenfri melblanding) 1,5 ts bakepulver Sett ovenen på 175-180 grader. Smelt 100 g smør i en gryte og tilsett havregrynene. Rør godt om. Pisk egg og sukker til eggedosis. Rør inn mel og bakepulver. Bland til slutt inn havregrynsblandingen. Dekk bakeplaten med bakepapir ...
Gode kakelefser
Idag har jeg vært hos min venn Ragnhild og bakt gode, søte kakelefser. Vi har kjevlet og stekt og skravlet ... og resultatet er en haug med gode lefser i fryseren. Disse kan taes fram litt etter litt fram mot jul. Her er oppskrift på kakelefser: Kakelefse: 125 gr sukker 200 gr sirup 150 gr smør 5 dl sur melk 1 ts Bakepulver 1 kg hvetemelRør smør og sukker godt. Tilsett surmelk blandet med tyntflytende sirup. Tilsett bakepulver og rør inn hvetemelet til deigen blir passe. Den må ikke bli for fast. Del deigen i emner og kjevle dem ut til runde leiver, ca 15 cm i diameter. Renskjær kantene så lefsene blir like store. Børst vekk overflødig mel etter utkjevlingen. Stek lefsene på takke eller i tørr stekepanne til de er pent lysebrune og ...
Advents-aktiviteter
🇳🇴&🇬🇧 December is right around the corner. I love this Christmas month and all the preparations, the Christmas spirit, the music, the baking, making, planning.... but I'm totally aware this is absolutely not the favourite season for everyone. 🇳🇴Desember er rett rundt hjørnet. Jeg elsker advent-og-julemåneden. Jeg elsker alle forberedelsene, baking, julestemningen, julelys, juleduft ... Men jeg er også veldig klar over at dette ikke er favoritt-måneden for alle. 🇬🇧This is also a season for spending, buying and hoarding wich is things I like to step away from. I'll like to focus on the love, the caring and the wonderful opportunity to spend time with those we love. 🇳🇴Dette er også tiden for forbruk, overforbruk og crazy ...
Fancy coconut and lingonberry marshmallow
Just wanted to share a little sweet treat tonight. This yummy coconut and lingonberry Marshmallow elow recipe is a really nice twist on marshmallow speciallyfor those coconut lovers 😊❤️ Fancy coconut + lingonberry marshmallowsThese light, fluffy pillows with a delicate lingonberry and coconut flavour are super sweet and tangy and I’m sure you’ll love them. They are much easier to make than you might expect. Try with any nut milk if you don’t like coconut. You can trade the gelatine for a vegan alternative and you’ll have a tasty, sweet vegan treat. Preparation time: 30 minutes + setting time Makes: 25 marshmallows Ingredients Sunflower oil, to grease 125ml coconut milk 25g gelatine powder 400g sugar 50ml acacia honey 1 tbsp real ...
Hjemmelagd Eplegløgg – homemade Apple gluhwein
🇬🇧🇳🇴 when the evenings get darker and it's slowly starting to look like December .... at least when the Christmas magazines and the Christmas chocolates are appearing in the stores.... ok, let's say in November.... or October .... well, never mind... the point is: I LOVE A WARM, SPICY CUP OF GLÜHWEIN. I like the alcohol free version the best, made of blackberry, plum, raspberry or apple juice with lots of flavour and spices. So today I want to share one of my all time favourite recipes on apple glühwein - or as we call it in Norway: "gløgg". As I mentioned earlier I like my gløgg best alcohol free, but if you want you can add white wine, white rum or vodka of your choice to this recipe. 🇳🇴når kveldene blir mørkere og førjulstiden nærmer ...
